Rinder bei Sonnenaufgang

Eismanufaktur

traditionell - frisch - regional - auch vegane Sorten

Image by Enrique Esquinca

Herstellung

Unsere hauseigenen Eisspezialitäten werden aus vielen hoch-wertigen Rohstoffen hergestellt. Da die wichtigsten Bestandteile unseres Milchspeiseeises frische Milcherzeugnisse sind, zeichnen die guten Inhaltsstoffe der vom regionalen Bauern bezogenen Milch auch unser Eis aus. Die von uns verwendeten Zutaten werden in liebevoller Kleinarbeit nach unseren Rezepten sorgfältig ab-gewogen, verrührt und pasteurisiert. Nach einem mehrstündigen Reifeprozess wird die künftige Eismasse mit nahezu unbegrenzten Zutatenmöglichkeiten – von Vanille, Tonkabohne und Schokolade über Nüsse, bis hin zu Joghurt - vermengt und in der Eismaschine schließlich zu einer geschmeidigen Eismasse gekühlt. Diese wird anschließend mit Schokosplittern, Soßen oder Nüssen veredelt. Unser cremiges Fruchtspeiseeis hingegen, stellen wir mit Wasser und ohne Milch, also laktosefrei und vegan, und mit frischen Früchten her. 

Unsere stets weiterentwickelte Rezeptur und nur auf den Bedarf abgestimmte Produktion, sowie eine liebevolle Eispflege und ein professioneller Umgang garantieren eine kontinuierliche Qualität. Durch Kreativität, Experimentierfreudigkeit und Wünsche der Kund*Innen entstehen gelegentlich ausgefallene, neue Eissorten wie z. B. Kürbiskernöl- oder Gurkeneis.

Image by Miikka Luotio
 

Partner

Zusätzlich liefern wir unser einzigartiges, hausgemachtes Speiseeis auch an unsere Partner in der Gastronomie. 

Hier finden Sie unsere Eisspezialitäten außerhalb unseres Eiscafés:

     Markthalle Jüterbog                                Fliederhof Syring

     Markt 36                                                   Stückener Dorfstr. 21

     14914 Jüterbog                                         14552 Michendorf

     Café Alice                                                 Cafe Elmar

     Lindenstraße 16                                      Friedrich-Ebert-Straße 28

     14467 Potsdam                                         14827 Wiesenburg/Mark

     Eiscafé Paradies

     Geschwister-Scholl-Str. 5a

     06917 Jessen (Elster)

Sie haben ebenfalls vor, Eis in ihrem Lokal zu verkaufen und wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann melden Sie sich gerne bei uns!